Cá Hố Tươi

Nói cá hố là loài cá dữ bởi hai hàm cá dài và nhọn, lởm chởm khá nhiều răng cứng, cong vút và rất sắc. Trong lúc đánh bắt, ngư dân nào xui xẻo vướng hoặc giẫm phải răng cá thì coi như toi cả phiên biển kế tiếp vì vết thương sưng tấy, đỏ bầm, nhức buốt, gây sốt cao. Còn nói lành là vì thịt cá hố ngọt mát, thơm dịu, giàu đạm, nhiều chất bổ dưỡng. Khá nhiều bà nội trợ “đúc kết”: Muốn trẻ em nhanh cứng cáp, sớm biết đi, người già mau lại sức sau thời gian ốm đau thì cứ cá hố mà mua về kho nấu. Vậy mới có câu: Đau nằm một chỗ, nghe mùi cá hố phải cố mà dậy!

Cá hố xắt lát kho tiêu, kho nghệ thơm đến… sôi cả ruột. Đây là món trứ danh dành cho chị em phụ nữ vừa qua kỳ vượt cạn. Cá hố kho dưa cải thơm nồng mùi thảo mộc, dành cho cả nhà những ngày trời trở gió thấy trong người mỏi mệt. Cá hố xốt cà cho những lần dạ dày lười co bóp, tới bữa vẫn không thấy đói. Cá hố nướng giấy bạc nhâm nhi với vài ly bia thì cầm chân khách không gì bằng. Cá hố chiên sả ớt làm ấm lên những ngày mưa bay bay. Cá hố muối xổi làm giảm đi cái lạnh của những ngày đông tháng giá. Toàn những món vừa mới nghe qua đã muốn về nhà ngồi bên mâm cơm mẹ nấu.