Khô cá tắc kè

Nội dung chính

Giới thiệu cá tắc kè

Cá tắc kè hay còn gọi là cá tàu bay. Loài cá này có ten gọi như vậy vì nó có hình dạng gần giống con tắc kè sống trên cạn. Cá tắc kè sống ở vùng biển sâu và khá xa bờ. Do vậy, chỉ khi tới mùa mới thấy loài cá này xuất hiện nhiều ở các chợ hay cửa hàng hải sản.

Có lẽ do hình thù xấu xí, ít thịt (phần thịt chỉ chiếm ⅓ trọng lượng cơ thể), còn lại là xương, vảy cá nên trước đây cá tắc kè không mấy được chú ý. Chỉ trong những năm gần đây, người ta mới phát hiện ra vị thơm ngon của cá tắc kè sau khi được giới thiệu cách chế biến và thưởng thức.

Cá tắc kè là loài cá nhiều dưỡng chất, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là món tắc kè nướng. Thịt cá tắc kè rất dai và thơm nên rất được ưa chuộng trong các nhà hàng, quán nhậu.

Khô cá tắc kè

Cá tắc kè khô nướng hoặc chiên là món ăn hải sản khá đặc biệt của người dân đảo Phú Quý Bình Thuận mà ngay cả ở Phan Thiết cũng ít ai biết để thưởng thức, ở nhiều vùng khác thì khó mà có dịp ăn được, vì cá này hiện diện không phổ biến.

Khi ăn cá tắc kè khô mới thấy nhậu nhiều nơi mà không thấy ở đâu có món cá khô này, cá Đuối thì thường quá rồi. Cá tắc kè sau khi bắt được thì người ta mổ bụng, chẻ ra rùi đem phơi khô. Khi nướng lên thì mùi nó thơm rất đặc trưng, chấm xì dầu có me thì nhậu ngon hết ý. Cá này sau khi phơi khô thì khoảng từ 8 – 20 con/kg.

Khô cá tắc kè Phú Quý được làm từ cá tắc kè tươi mới đánh bắt lên, cá tắc kè được sơ chế sạch, sau đó đem phơi dưới cái nắng mặn gắt của biển, đảm bảo vệ sinh và không sử dụng bất kì hóa chất nào. Đây là món ngon của biển Phú Quý trong bữa ăn của bạn, đây cũng là món quà mà bạn có thể mua để dành tặng hay biếu cho người thân, bạn bè.

Khô cá tắc kè Phú Quý được Cò tre chúng tôi đảm bảo về chất lượng an toàn, hoàn toàn không sử dụng hóa chất. Vì vậy khách hàng có thể an tâm sử dụng khô cá tắc kè cũng như các sản phẩm khác của chúng tôi.

Trước khi giao hàng, Cò tre Phú Quý luôn đóng gói sản phẩm cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn trong quá trình vận chuyển khô cá Phú Quý đến tay khách hàng của Cò tre Phú Quý.

Đặt hàng ngay! Hotline: 0398.000.007