Khô cá chìa vôi

Nội dung chính

Cá chìa vôi – Loại cá “nhà giàu mới dám ăn”

Ở Việt Nam, có một số món ăn không chỉ khiến người ta phải giật mình với giá tiền mà còn bởi nó có vẻ ngoài khác lạ. Cá chìa vôi là một trong những đặc sản như vậy. Xưa kia, loài cá này nằm trong danh sách sơn hào hải vị chỉ vua chúa mới được thưởng thức.

Cái tên chìa vôi được ngư dân đặt dựa trên hình dáng rất đặc biệt của miệng cá. Miệng cá có hình ống dài, phần đầu loe ra như cái bình vôi hay kèn trumpet. Ngoài tên chìa vôi, một số nơi còn đặt cho loại cá này là cá phóng lao bởi miệng nó giống như mũi lao phóng về phía trước. Cá chỉ có một trục xương sống ở giữa và rất nhiều thịt nạc bọc xung quanh.

Giá trị dinh dưỡng của cá chìa vôi

Cá chìa vôi còn gọi là hải long, được các thầy thuốc Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên dùng làm thuốc. Theo đông y, hải long có vị ngọt, tính ấm, tác động vào các kinh mạch thuộc thận, có các tác dụng bổ thận, tráng dương… nên được dùng trong nhiều thang thuốc trị liệt dương, đau lưng, bổ thận và giúp phụ nữ dễ sinh nở.

Cá có thân tròn, dài như cái ống, da màu hồng đỏ. Thịt cá chìa vôi không chỉ thơm ngon, ngọt tự nhiên (khi ăn gần giống thịt càng cua bể), không bở, không có xương dăm, là nguồn cung cấp nhiều chất đạm, ít chất béo, nhiều vitamin như niacin, B6 và khoáng chất như canxi, sắt… giúp tạo hồng cầu và kích hoạt hệ miễn nhiễm. Cá cũng chứa một lượng acid béo omega -3 đáng kể.

Cá chìa vôi là đặc sản quý và đang ngày càng khan hiếm. Chính vì vậy, giá thành của món ăn này cũng ngày một tăng cao. Cá chìa vôi được giới sành ăn săn đón với mức giá từ 1 – 1,3 triệu đồng.

Khô cá chìa vôi

Khô cá chìa vôi Phú Quý được làm từ cá chìa vôi tươi mới đánh bắt lên, cá chìa vôi được sơ chế sạch, sau đó đem phơi dưới cái nắng mặn gắt của biển, đảm bảo vệ sinh và không sử dụng bất kì hóa chất nào. Đây là món ngon của biển Phú Quý trong bữa ăn của bạn, đây cũng là món quà mà bạn có thể mua để dành tặng hay biếu cho người thân, bạn bè.

Khô cá chìa vôi Phú Quý được Cò tre chúng tôi đảm bảo về chất lượng an toàn, hoàn toàn không sử dụng hóa chất. Vì vậy khách hàng có thể an tâm sử dụng khô cá chìa vôi cũng như các sản phẩm khác của chúng tôi.

Trước khi giao hàng, Cò tre Phú Quý luôn đóng gói sản phẩm cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn trong quá trình vận chuyển khô cá Phú Quý đến tay khách hàng của Cò tre Phú Quý.

Đặt hàng ngay! Hotline: 0398.000.007