Dầu gan cá mập

Trong nhiều thế kỷ, các bộ tộc Viking và thủy thủ Nhật Bản đã sử dụng dầu gan cá mập làm chất tăng lực. Họ đã nhận thấy cá mập có một hệ thống miễn dịch cực mạnh làm chúng có khả năng đề kháng đặc biệt chống lại bệnh tật. Một số loài cá mập có thể sống tới hàng trăm năm mà không hề mắc bệnh.

Lúc đầu người ta cho là hiệu quả của hệ miễn dịch của cá mập hoàn toàn dựa trên thành phần của vây cá. Nhưng trên thực tế, chính tại gan cá mập người ta mới thấy nguồn chủ yếu của sự đề kháng miễn dịch đặc biệt này có mối liên quan với tỷ lệ nồng độ cao của các alkylglyceron (AKG).

Chính các chất AKG được các nhà nghiên cứu Nhật Bản phát hiện từ năm 1922 nhưng những tính chất của chúng chỉ được xác định vào những năm 1950 bởi một nhóm các nhà nghiên cứu Thụy Điển dưới sự chỉ đạo của BS. Astrid Brohult.

Những nghiên cứu khác cũng cho thấy sự có mặt của AKG trong một số bộ phận cơ thể của người liên quan nhiều đến quy trình đề kháng tự nhiên là lách, gan và tủy sống. Sự có mặt của AGK trong sữa mẹ bảo vệ trẻ sơ sinh chống lại nhiễm khuẩn trước khi hệ miễn dịch của trẻ phát triển.

Người ta cũng nhận thấy trong trường hợp nhiễm khuẩn, stress hay dị ứng, tỷ lệ AKG trong cơ thể giảm một cách có ý nghĩa. Đưa một lượng AKG vào cơ thể có khả năng giúp tăng thêm sự miễn dịch đã suy yếu.

Từ thời kỳ đó, những nghiên cứu được thực hiện ở Nhật hoặc châu Âu đều đã chứng minh là dùng các loại dầu cá giàu AKG có nhiều lợi ích để bảo vệ sức khỏe. Đến nay, những nghiên cứu khoa học vẫn đang tiếp tục nhằm làm rõ thêm những cơ chế tác động của AKG đối với con người.

Dầu gan cá mập tăng cường hệ miễn dịch

Dầu gan cá mập lúc đầu được sử dụng rất hiệu quả để chống viêm và chống nhiễm khuẩn. Những người sử dụng chia sẻ những kết quả rất thuyết phục khi dùng để kích thích sức đề kháng miễn dịch để phòng và nhanh khỏi các bệnh như viêm phế quản, cảm cúm và một số bệnh nhiễm khuẩn nhẹ ngoài da.

Việc này rất phổ biến trong cộng đồng những người đánh cá. Những AKG có vai trò hàng đầu trong miễn dịch bằng cách bình thường hóa chức năng của tủy xương thông qua kích thích sự sản xuất bạch cầu gọi là đại thực bào để tiêu diệt các tác nhân gây bệnh. Theo nhiều môn đồ, một liều điều trị dầu cá mập trong vài tuần lễ rất tốt chống sự mệt mỏi trường diễn và người đau cơ. Kết quả này do khả năng của AKG kích thích sự sinh trưởng của Lactobacillus acidophilus, một trong những loài vi khuẩn có ích nhất trong việc bảo vệ miễn dịch của ruột.

Một trong những lợi ích phổ biến của dầu gan cá mập, do tác dụng kích thích miễn dịch là làm tăng hiệu quả các trị liệu chống ung thư và giảm thiểu các tác dụng phụ.

Năm 1954, GS. A.Brohult, người Thụy Điển trình bày những kết quả của một nghiên cứu lâm sàng trên người, chứng minh những lợi ích của AKG như một bổ trợ trong điều trị một số bệnh ung thư. Từ những công bố khoa học đầu tiên, có những công trình khác nhằm chứng minh việc dùng AKG trước, trong và sau hóa trị hay xạ trị đã làm giảm sự hủy hoại bạch cầu do các liệu pháp chống ung bướu cổ điển gây ra.

Tính chất kháng ung bướu này được giải thích bởi tác dụng ức chế của AKG trên các protein kinase C liên quan đến sự tăng sinh của tế bào ung thư. Hơn nữa, các AKG, nhờ tính chất ôxy hóa, cũng tham gia vào việc tiêu hủy các gốc tự do nội bào liên quan đến quy trình gây ung thư.

Vì tất cả những lý do trên, dầu gan cá mập ngày càng được bệnh nhân ung thư sử dụng nhiều hơn để hỗ trợ trong các liệu pháp quy ước.

(Theo SNI, 1/2014)